Dia dos namorados

Fonte: Google imagens

BOLO DE CHOCOLATE , AMÊNDOA E CEREJA

(A receita é da Patrícia)

Ingredientes:

• 250 gr de cerejas (usei de calda por não ser época das cerejas, mas podem ser frescas, descaroçadas)
• 180 gr de chocolate preto
• 125 gr de açúcar
• 100 ml de leite
• 1 iogurte natural
• 100 gr de farinha
• 80 gr de amêndoa moida
• 2 ovos
• 1 c. sopa de rum
• 2-3 gotas de essência de amêndoa
• 2 c. sopa de azeite

Preparação:

- Colocar todos os ingredientes, excepto o chocolate e as cerejas, no liquidificador ou na Bimby (velocidade 4-5) e misturar durante uns segundos.

- Derreter o chocolate em banho-maria adicionar ao preparado anterior, misturando durante mais uns segundos.

- Acrescentar as cerejas, que apenas se envolvem à mistura (podem ser as cerejas aos pedaços ou inteiras, conforme o gosto).

- Vai ao forno, previamente aquecido a 180º, durante 30 minutos (não deixar cozer demasiado), em forma de aro forrada com papel vegetal.

- Deixar arrefecer antes de desenformar.

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"Amar, rir e cozinhar devem ser feitos do mesmo modo: sem limites!"