quinta-feira, 21 de junho de 2012

Welcome Summer!

Apesar do frio, apesar do vento, apesar da chuva,...,
mantivemos a nossa tradição de comemorar o solstício e fomos  à praia ver o pôr-do-sol!
Sê bem-vindo Verão e deixa-te de timidez!


quarta-feira, 13 de junho de 2012


Da Páscoa aos santos populares
Vai um salto de pulguinha,
Já não me apetecem folares
Agora quero comer sardinha!

Sempre a trabalhar
Têm sido os dias passados,
Para acompanhar
Faço pimentos assados!

Não sei se vos acontece:
O tempo passa a correr,
Faço sangria bem fresca
Para a malta beber!

Para poeta não tenho jeito
Para blogar também não,
Termino com caldo verde
E pica-pau com pão!






Pica-pau


Ingredientes:

  • Lombo de porco (ou carne de vaca)
  • Dentes de alho
  • 1 cerveja
  • Massa de pimentão
  • Folhas de louro
  • Sumo de limão
  • Pickles
  • Molho inglês
  • Coentros
  • Sal e pimenta qb
  • Azeite
  • Margarina


Preparação:

Cortar a carne em tiras pequenas e fininhas.
Temperar a gosto com: sal, pimenta, massa de pimentão, alhos cortados às rodelas, louro, sumo de limão e cerveja.
Deixar marinar 1 a 2 horas.
Levar o azeite ao lume e aromatizar com um dente de alho e uma folha de louro.
Fritar um pouco a carne no azeite.
Adicionar o molho da marinada, tapar e deixar cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos.
Juntar um pouco de molho inglês (cerca de uma colher de café) a meio da cozedura e mexer de vez em quando.
No final amaciar com um pouco de margarina.
Apagar o lume e deixar repousar um pouco.
Acrescentar pickles cortados aos bocadinhos e coentros frescos picados.
Servir de imediato.



Bons Santos populares!