Apesar do frio, apesar do vento, apesar da chuva,...,
mantivemos a nossa tradição de comemorar o solstício e fomos à praia ver o pôr-do-sol!
Sê bem-vindo Verão e deixa-te de timidez!
quinta-feira, 21 de junho de 2012
quarta-feira, 13 de junho de 2012
Da Páscoa aos santos populares
Vai um salto de pulguinha,
Já não me apetecem folares
Agora quero comer sardinha!
Sempre a trabalhar
Têm sido os dias passados,
Para acompanhar
Faço pimentos assados!
Não sei se vos acontece:
O tempo passa a correr,
Faço sangria bem fresca
Para a malta beber!
Para poeta não tenho jeito
Para blogar também não,
Termino com caldo verde
E pica-pau com pão!
Pica-pau
Ingredientes:
- Lombo de porco (ou carne de vaca)
- Dentes de alho
- 1 cerveja
- Massa de pimentão
- Folhas de louro
- Sumo de limão
- Pickles
- Molho inglês
- Coentros
- Sal e pimenta qb
- Azeite
- Margarina
Preparação:
Cortar a carne em tiras pequenas e fininhas.
Temperar a gosto com: sal, pimenta, massa de pimentão, alhos cortados às rodelas, louro, sumo de limão e cerveja.
Deixar marinar 1 a 2 horas.
Levar o azeite ao lume e aromatizar com um dente de alho e uma folha de louro.
Fritar um pouco a carne no azeite.
Adicionar o molho da marinada, tapar e deixar cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos.
Juntar um pouco de molho inglês (cerca de uma colher de café) a meio da cozedura e mexer de vez em quando.
No final amaciar com um pouco de margarina.
Apagar o lume e deixar repousar um pouco.
Acrescentar pickles cortados aos bocadinhos e coentros frescos picados.
Servir de imediato.
Bons Santos populares!
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