Da Páscoa aos santos populares

Vai um salto de pulguinha,

Já não me apetecem folares

Agora quero comer sardinha!

Sempre a trabalhar

Têm sido os dias passados,

Para acompanhar

Faço pimentos assados!

Não sei se vos acontece:

O tempo passa a correr,

Faço sangria bem fresca

Para a malta beber!

Para poeta não tenho jeito

Para blogar também não,

Termino com caldo verde

E pica-pau com pão!

Pica-pau

Ingredientes:

• Lombo de porco (ou carne de vaca)
• Dentes de alho
• 1 cerveja
• Massa de pimentão
• Folhas de louro
• Sumo de limão
• Pickles
• Molho inglês
• Coentros
• Sal e pimenta qb
• Azeite
• Margarina

Preparação:

Cortar a carne em tiras pequenas e fininhas.
Temperar a gosto com: sal, pimenta, massa de pimentão, alhos cortados às rodelas, louro, sumo de limão e cerveja.
Deixar marinar 1 a 2 horas.
Levar o azeite ao lume e aromatizar com um dente de alho e uma folha de louro.
Fritar um pouco a carne no azeite.
Adicionar o molho da marinada, tapar e deixar cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos.
Juntar um pouco de molho inglês (cerca de uma colher de café) a meio da cozedura e mexer de vez em quando.
No final amaciar com um pouco de margarina.
Apagar o lume e deixar repousar um pouco.
Acrescentar pickles cortados aos bocadinhos e coentros frescos picados.
Servir de imediato.

Bons Santos populares!