Tarte de abóbora

Ingredientes:

•  1 chávena de abóbora cozida e triturada
•  1 chávena de açúcar
•  1 chávena de leite condensado
•  1 c. de sopa de margarina
•  1/2 c. de chá de gengibre
•  1 c. de chá de canela
•  1/2 c. de chá de noz moscada
•  1 c. de chá de sal
•  2 ovos
• 1 base de tarte de massa quebrada

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 210ºC.
- Misturar todos os ingredientes.
- Verter na base de tarte.
- Levar ao forno durante 15 minutos, ao fim dos quais se reduz a temperatura do forno para 175ºC  por mais 35-40 minutos.

Simples e delicioso!

Aproveitar bananas maduras (I)

  

 Quando as bananas ficam demasiado maduras, o que por vezes acontece rápido demais, é difícil fazer com que a maltinha cá de casa as coma! Assim, há que inventar para não haver desperdício.

TARTE DE BANANA

Inspiração:   site da Vaqueiro

Ingredientes: 

• 1 c. sopa de farinha Maizena
• 60 gr de açúcar amarelo
• 2 ovos
• 2 dl de leite de coco
• 3 dl de leite
• 300 gr de bolachas de aveia
• 50 gr de margarina
• 4-5 bananas
• canela em pó

Preparação:

- Esfarelar as bolachas e misturar com a margarina de modo a obter um preparado com consistência ideal para ser trabalhada.

- Forrar o fundo de uma tarteira com este preparado e reservar.

- Misturar a farinha Maizena com o açúcar.

- Juntar os ovos e mexer bem.

- Adicionar os leites.

- Levar o preparado ao microondas, na potência máxima, por 10 a 12 minutos, mexendo com a vara de arames 3 ou 4 vezes durante este tempo.

- Por cima da massa de bolachas dispor as bananas cortadas em rodelas e cobrir com o creme preparado.

- Deixar arrefecer um pouco e polvilhar generosamente com canela.

  

Uma delícia!