A idade de ser feliz!

   Houve há pouco tempo uma data que passou sem ter a comemoração merecida - o aniversário de uma pessoa muito importante para mim. O número de anos, e é disso mesmo que se trata: apenas um número, foi um daqueles números lindos, redondinhos, elegantes, mas que marcam uma etapa, que insistem em querer estabelecer fronteiras, que fazem parar e obrigam à reflexão! E isso às vezes assusta! E assustou a pessoa de quem falo,  e de tal modo que não quis de forma nenhuma que houvesse comemorações. E a festa, que se planeava ser de arromba, teve que se limitar a um singelo bolinho, mas feito com muito amor!

  

BOLO: de iogurte (feito na Bimby)

Ingredientes:

• raspa de limão
• 5 ovos
• 150 gr de óleo
• 1 iogurte natural e sem aroma
• 350 gr de açúcar
• 150 gr de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

• Pulverizar a casca de limão (sem a parte branca).
• Adicionar todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento e programar 5 minutos, temperatura 37º, velocidade 4.
• Juntar a farinha e o fermento e programar 15 segundos, velocidade 3.
• Levar a forno préaquecido a 180º em forma untada de manteiga e polvilhada com farinha, por cerca de 35 minutos, testando a cozedura com um palito.

RECHEIO: creme de pasteleiro com rum (feito na Bimby)

Ingredientes:

• 325 ml de leite
• 75 gr de açúcar
• 2 ovos
• 25 gr de rum
• 30 gr de farinha

Preparação:
Colocar todos os ingrediente no copo da Bimby e programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.

COBERTURA: ganache de chocolate

Ingredientes:

• 100 gr de chocolate negro
• 100 ml de natas

Preparação:
Derreter o chocolate com as natas e envolver bem.

  

Existe somente uma idade para sermos felizes,

somente uma época na vida de cada pessoa

em que é possível sonhar e fazer planos

e ter energia bastante para os realizar

a despeito de todas as dificuldades e obstáculos.

Uma só idade para nos encantarmos com a vida

e vivermos apaixonadamente

desfrutando de tudo com toda a intensidade

sem medo, nem culpa de sentir prazer.

Fase dourada em que podemos criar

e recriar a vida,

à nossa própria imagem e semelhança

e vestirmo-nos com todas as cores

e experimentarmos todos os sabores

e entregarmo-nos a todos os amores

sem preconceito nem pudor.

Tempo de entusiasmo e coragem

em que todo o desafio é mais um convite à luta

que enfrentamos com toda a disposição

de tentar algo novo, de novo e de novo,

e quantas vezes forem precisas.

Essa idade tão fugaz na nossa vida

chama-se PRESENTE

e tem a duração do instante que passa!

                                                                                       Autor desconhecido (adaptado)