segunda-feira, 31 de outubro de 2011

Preparando o Halloween




   Festeja-se hoje o dia do Halloween , festa importada há algumas décadas dos Estados Unidos e que ganha cada vez mais popularidade entre nós.

No entanto, desengane-se quem pensa que a origem do “Dia das Bruxas” é americana: as raízes desta comemoração  são mais profundas e remontam à Antiguidade.

"Sabe-se que os primeiros a realizar uma celebração semelhante à que conhecemos hoje foram os celta, povo que viveu há cerca de 2000 anos onde atualmente estão a Irlanda, a Inglaterra e o norte de França, e que comemorava o seu ano novo no dia 1de novembro, data que marcava o fim do verão, o final da colheita e o início de um rigoroso inverno.
Por isso, a passagem do ano era associada com o início de um período sombrio, gélido, e na noite de 31 de outubro os celtas realizavam um festival chamado Samhain . Nesse dia, acreditava-se que a fronteira entre o mundo dos vivos e o mundo dos mortos era desfeita, e as almas dos antepassados caminhavam sobre a Terra. Era justamente nesse dia que os druidas, espécies de “feiticeiros” celtas, aproveitavam a influência dessas presenças espirituais para realizar previsões sobre o próximo ano e a colheita vindoura.
Em meados da década de 40 da era cristã, os romanos já haviam conquistado a maior parte do território celta. Pelos 400 anos seguintes, essas regiões seriam dominadas pelo império dos césares, que promovia um festival muito semelhante à tradição do Samhain, chamado Feralia. Nesse dia, sempre no final de outubro, os romanos celebravam a passagem dos mortos para a outra vida. O convívio entre os dois povos fez com que os costumes se misturassem e incorporassem elementos em comum.(...)
   No século IX, o papa Bonifácio IV determinou que o dia 1 de novembro, antigo ano novo celta, seria o “Dia de Todos os Santos”. Ou seja, em vez de celebrar as almas dos antepassados em rituais e festividades nada ortodoxos, a população deveria venerar os mártires cristãos.
   Também foi nesse período que surgiu o nome que a festa assumiu hoje: a data foi nomeada, em  inglês arcaico, de All-hallows ou All-hallowmas, um derivado de Alholowmesse, que significa all saints' day (“Dia de Todos os Santos” em inglês). Assim, a noite anterior à festa, ou seja, dia 31 de outubro, passou a ser chamada de All-hallows Eve (referência a evening, que significa “noite” em inglês), o que se transformou, ao longo dos séculos, na forma moderna Halloween.
O resto da história já é um pouco mais conhecida: o festival desembarcou na América com os colonizadores ingleses e ganhou popularidade ao longo das décadas, assumindo um caráter de “confraternização entre vizinhos”. O “Dia das Bruxas” ganhou características modernas, como as fantasias ou a prática do “doce-ou-travessura”, mas, ainda assim, algumas de suas brincadeiras típicas mantêm relação com rituais de mais de 2000 anos."

   Fonte:  História viva ( http://www2.uol.com.br/historiaviva)



  Na Escola dos meus filhos hoje o dia foi todo dedicado ao Halloween. Foram vestidos a rigor (o R. de esqueleto e a M. de vampiro), e iam participar de várias atividades preparadas pelos professores: baile de máscaras, casa assombrada, teatro e concurso de monstros feitos com material reciclado.

O R. tinha que levar um morcego:



Foi feitocom:
  • garrafa de plástico (o corpo)
  • carreto de linhas
  • rolha de cortiça
  • arame
  • facas de plástico (as orelhas)
  • esferovite (as asas)
  • fita isoladora preta
  • plástico de copo de iogurte (os dentes)
  • olhinhos de plástico
O carreto de linhas introduzido na garrafa com uma rolha dentro dele e uns arames a unir a rolha e as asas permitiu que o morcego pudesse mexer as asas.


A M. tinha que levar um monstro, e assim, idealizamos uma noiva monstro:





Material utilizado:
  • garrafão de plástico
  • papel de embrulho
  • plástico de embrulho (véu)
  • saco de plástico preto (cabelos)
  • caixinha de alumínio (boca)
  • formas de queques (bouquet)
  • gaze
  • tampas de garrafa (olhos)
  • arame
  • palha de aço (sobrancelhas)
  • copo de iogurte (flor do cabelo)
  • folhas de ramo de flores de plástico


E enquanto os meus "monstrinhos" se divertem a mamã está a preparar um jantar horripilante!!!!


segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Viver é aceitar o que o tempo nos dá!



As ilusões amadurecem...
Os objetivos conquistam-se...
A experiência ganha-se...
As amizades criam-se...
As paixões vivem-se...
Os sonhos realizam-se...
Os anos comemoram-se!






terça-feira, 18 de outubro de 2011

Sabores de outono

  
   O verão parece não se querer despedir, como que a pedir desculpa por alguma coisa que ficou por dizer...!
   Mas, quase sem se dar por isso, o outono  vai chegando, devagar, de mansinho, trazendo as suas cores, os seus perfumes e os seus sabores.
   E, um dos seus arautos é o marmelo, fruto de sabor e aroma intensos que conquista pela sua versatilidade.
 
 
 
 
 
 
 
 
Marmelada e Geleia - Receitas aqui

 
 
 
 
 
 
Lombo de porco assado com marmelos
 
 
 
 
 
Ingredientes:

  • 1 lombo de porco
  • 4 marmelos
  • batatas para assar
  • sal
  • pimenta
  • sumo de uma laranja
  • massa de pimentão
  • alho
  • vinho branco
  • azeite
  • margarina
Preparação:

Limpar a peça de carne do excesso de gorduras e dar uns golpes transversais.
Temperar com: sal, pimenta, alho picado, massa de pimentão, regar com sumo de laranja e vinho branco. Deixar marinar um pouco.
Vai ao forno a 160º grau, de modo a assar lentamente, com batatas e os marmelos cortados aos quartos, regando com um fio de azeite, o caldo da marinada e com umas nozinhas de margarina ou banha de porco.
Virar periodicamente, regando com os sucos que se libertam.
 
 
 
Delícia de marmelos
 
 
  
 
 
 
Inspiração: Ptitchef  (embora com algumas alterações)

Ingredientes:

  • 2 marmelos grandes
  • 125 gr de açúcar
  • 1,5 dl de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 dl de leite
  • 2,5 dl de natas
  • 5 gemas
  • 1 c. sopa bem cheia de farinha Maizena
  • casca de limão
  • canela em pó q.b.
  • 2 c. sopa de açúcar

Preparação:

Levar os marmelos ao lume, sem cascas nem caroços, com o açúcar e a água e a casca de limão, em lume brando, até estarem completamente desfeitos. Retirar do lume e reduzir a puré com a varinha mágica, depois de retirar a casca dec limão. Colocar no fundo de um recipiente e deixar arrefecer.

Juntar o leite com o leite condensado, misturar  e levar ao lume até ferver mexendo sempre.
Bater as gemas com a farinha Maizena e deitar em fio à mistura de leites.
Levar novamente ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
Deitar por cima da compota de marmelo.

Bater as natas em chantilly firme e dispor por cima do creme.

Levar ao frigorifico e polvilhar com canela em pó antes de servir.

Nota: nesta receita os marmelos podem ser substituídos por outra fruta: maçã, pêra.

 
 
 
Bolo de marmelos e nozes
 
 

Ingredientes:
 
  • 5 ovos
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de polpa de marmelo cozido (esmagar com um garfo)
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 c. sobremesa de fermento em pó
  • 1 c. chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 c. chá de canela
  • 2 c. sobremesa de de licor Beirão 
  • 1/2 chávena de nozes picadas grosseiramente
  • 1/2 chávena de marmelo cozido cortado em cubos pequenos
 
Preparação:
 
Bater os ovos com o açúcar até obter uma gemada clara.
Batendo sempre, acrescentar: a canela, o licor, o bicarbonato, a polpa de marmelo, o óleo e a farinha peneirada com o fermento em pó.
E, por fim envolver os pedacinhos de marmelo e as nozes na massa.
Vai ao forno a 180º, em forma untada com margarina e polvilhada com farinha, por cerca de 40- 45 minutos.
 
 
 
 
 
 
 
 
"Repara que o outono é mais estação da alma do que da natureza"
Nietzsche
 
 
 

sábado, 1 de outubro de 2011

Adeus Raquel!


Raquel,
era uma gatinha linda e fofinha,
um ser muito especial,
que nos amava acima de todas as coisas,
e nos dava todo o seu carinho e ternura.
Veio para junto de nós ainda bebé, e aqui viveu, feliz, muito feliz, durante 3 anos.
Adorava dormir enroscada aos nossos pés, e escolhia sempre aquele que ela sentia precisar mais da sua presença,
qual anjinho-da-guarda, protegendo e velando o nosso sono.
(Quantas vezes ela me acordou com um miado baixinho para me avisar que um dos meninos estava a ter um pesadelo ou a ficar doente!)
Vivia feliz, ora dormitando pelos cantos da casa, ora fazendo grandes passeios pelo campo.
Vivia assim: solta e livre!
Mas essa liberdade pagou-se caro!
Há dois dias saiu para um dos seus passeios e não voltou!

A sua perda inesperada foi um choque para todos!
E a sua ausência,
traz uma saudade que nunca vai acabar!
Para as crianças foi uma lição sobre a vida,
da qual, afinal, a morte faz parte!

Embrulhámo-la na sua mantinha preferida e enterrámo-la no quintal,
onde vamos plantar uma árvore para assim perpetuarmos a sua presença entre nós.

Dorme bem, fiel amiga!


"Enquanto não amarmos um animal,
uma parte da nossa alma
permanecerá adormecida!"
Anatole Franco





segunda-feira, 19 de setembro de 2011

Comedouro para pássaros



Uma ideia simples que fez a alegria da criançada e da passarada!


Material utilizado:

  • Garrafa de plástico
  • Pau de fósforo grande
  • Arame
  • Tinta acrílica
  • Flor para enfeitar


terça-feira, 6 de setembro de 2011

Back-to-school checklist

Imagem retirada da Net

  • Comprar material escolar
  • Comprar os livros
  • Forrar os livros
  • Fazer etiquetas
  • Etiquetar tudo
  • Impermeabilizar mochilas
  • Verificar/Comprar material de desporto
  • Arrumar/Organizar as secretárias
  • Colocar calendário e horários escolares no placard
  • Rotinas de tarefas planeadas
  • Visitar a Escola nova
  • Escolher actividades extra-curriculares: fazer/renovar inscrições
  • Saúde: Pediatra, Oftalmologista, ORL, Vacinas e Higienista
  • Cortar cabelos
  • Organizar roupas e sapatos (dar o que não já não serve)
  • Horários dos sonos normalizados ("deitar cedo e cedo erguer")
  • Reuniões de pais marcadas

                                                                           ... Ufa!


  Agora (por mais que me custe) é tempo de os deixar sair do ninho e voar!
Imagem retirada da Net

Bom ano lectivo para todos!


quinta-feira, 25 de agosto de 2011

Aniversário canino

  


   Foi há um ano que, depois de muita negociação acolhemos este novo elemento na nossa familia.





   Foi uma oferta do nosso amigo F. para a minha filha, que adora animais e que há muito tempo pedia para ter um cão.

   Apesar das muitas reticências iniciais, fiquei logo apaixonada por esta linda bolinha de pêlo,








que rapidamente foi crescendo,...






e crescendo...







e fazendo muitas, muitas asneiras!







   As crianças organizaram uma festa para o 1º aniversário do seu amigo de 4 patas.
Embrulharam brinquedos que já não queriam para lhe oferecerem para ele roer e fizeram um postal de parabéns.







   E a  mamã fez o bolo de aniversário.




   Triturei ração seca e misturei com arroz cozido e água, de modo a ficar com a consistência certa para poder moldar. Dei-lhe o formato de um osso, decorei com bolinhas de ração e escrevi o nome com uma bisnaga de decoração para bolos.
Houve direito a velinha e tudo!



Todos adoraram a festa, principalmente o aniversariante,


que agradeceu com lambidelas!







O dinheiro poderá comprar-lhe um lindo cão, mas jamais comprará o abanar do seu rabo .
Henry Wheeler Shaw



domingo, 7 de agosto de 2011

A idade de ser feliz!

   Houve há pouco tempo uma data que passou sem ter a comemoração merecida - o aniversário de uma pessoa muito importante para mim. O número de anos, e é disso mesmo que se trata: apenas um número, foi um daqueles números lindos, redondinhos, elegantes, mas que marcam uma etapa, que insistem em querer estabelecer fronteiras, que fazem parar e obrigam à reflexão! E isso às vezes assusta! E assustou a pessoa de quem falo,  e de tal modo que não quis de forma nenhuma que houvesse comemorações. E a festa, que se planeava ser de arromba, teve que se limitar a um singelo bolinho, mas feito com muito amor!


  

BOLO: de iogurte (feito na Bimby)

Ingredientes:
  • raspa de limão
  • 5 ovos
  • 150 gr de óleo
  • 1 iogurte natural e sem aroma
  • 350 gr de açúcar
  • 150 gr de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

  • Pulverizar a casca de limão (sem a parte branca).
  • Adicionar todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento e programar 5 minutos, temperatura 37º, velocidade 4.
  • Juntar a farinha e o fermento e programar 15 segundos, velocidade 3.
  • Levar a forno préaquecido a 180º em forma untada de manteiga e polvilhada com farinha, por cerca de 35 minutos, testando a cozedura com um palito.

RECHEIO: creme de pasteleiro com rum (feito na Bimby)

Ingredientes:
  • 325 ml de leite
  • 75 gr de açúcar
  • 2 ovos
  • 25 gr de rum
  • 30 gr de farinha

Preparação:
Colocar todos os ingrediente no copo da Bimby e programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.

COBERTURA: ganache de chocolate

Ingredientes:
  • 100 gr de chocolate negro
  • 100 ml de natas

Preparação:
Derreter o chocolate com as natas e envolver bem.









  
Existe somente uma idade para sermos felizes,
somente uma época na vida de cada pessoa
em que é possível sonhar e fazer planos
e ter energia bastante para os realizar
a despeito de todas as dificuldades e obstáculos.

Uma só idade para nos encantarmos com a vida
e vivermos apaixonadamente
desfrutando de tudo com toda a intensidade
sem medo, nem culpa de sentir prazer.

Fase dourada em que podemos criar
e recriar a vida,
à nossa própria imagem e semelhança
e vestirmo-nos com todas as cores
e experimentarmos todos os sabores
e entregarmo-nos a todos os amores
sem preconceito nem pudor.

Tempo de entusiasmo e coragem
em que todo o desafio é mais um convite à luta
que enfrentamos com toda a disposição
de tentar algo novo, de novo e de novo,
e quantas vezes forem precisas.

Essa idade tão fugaz na nossa vida
chama-se PRESENTE
e tem a duração do instante que passa!

                                                                                       Autor desconhecido (adaptado)





sábado, 6 de agosto de 2011

Férias!?


Verão pode ser sinónimo de férias,


de descanso ao sol,




e refrescantes banhos de mar!






Mas, por estas bandas, para que todos possam ter férias há que trabalhar a duplicar, triplicar,..., dia-noite, fim-de-semana, pois há coisas que nunca param.

E, a energia recuperada nas férias esgota-se num instante e eu fico assim



cansada, cansada,



e sem vontade para mais nada!





Mas ainda hoje vou voltar, pois já tenho saudades  de "blogar"!



quinta-feira, 9 de junho de 2011

Tarte de mousse



   Da necessidade de gastar alguns ingredientes e do desejo de comer um docinho, saiu esta tarte, assim, completamente de improviso.


Ingredientes:

  • Bolachas Maria
  • Bolachas de aveia
  • cerca de 60 gr de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 c. sopa de cacau em pó
  • frutos secos a gosto
  • 4 folhas de gelatina neutra
  • 1 pacote de mousse instantânea de chocolate branco
  • 250 ml de leite

Preparação:

- Picar os frutos secos (usei avelãs, nozes e pinhões) e reservar.
- Picar as bolachas e misturar com a manteiga amolecida mas à temperatura ambiente de modo a obter uma massa moldável para forrar o fundo da tarteira.
- Polvilhar essa base com os frutos secos picados.
- Bater o leite condensado com o cacau em pó e adicionar 2 folhas de gelatina, que foram previamente hidratadas em água fria por 5 minutos e aquecidas durante 10 segundos no microondas.
- Deitar o preparado obtido por cima da base da tarte e levar por alguns minutos ao congelador.
- Entretanto, preparar a mousse de chocolate branco de acordo com as instruções do pacote (usei leite frio) e no final adicionar as outras 2 folhas de gelatina, que se preparam da mesma forma.
- Acrescentar este preparado por cima do anterior.
- Polvilhar com pepitas de chocolate e levar ao frigorífico até à hora de servir.



Comer uma fatia pequenina e fazer mais 15 minutos de ginástica por dia!



quarta-feira, 1 de junho de 2011

Esfregão de louça com papel de alumínio

  

Uma ideia vinda do blog: Calma que estou com pressa!!, aproveitar o papel de alumínio que iria para o lixo para servir de esfregão em louça mais suja!







Boa dica, não é?


quarta-feira, 25 de maio de 2011

Declara-se que está oficialmente aberta a época de caça ao caracol!


Com os caracóis não há meio-termo: ou se amam ou se odeiam!
Se alguns ficam com o estômago embrulhado só de pensarem em comer estes bichinhos, para outros trata-se de um verdadeiro manjar dos deuses!
Eu faço parte do segundo grupo. Basta os dias ficarem mais compridos e quentinhos para me apetecer um belo petisquinho de caracóis.
E, ninguém os faz melhor que a minha querida mana!
Com a devida autorização, aqui vai a receita e a foto-reportagem da caracolada com que ela nos presenteia muitas vezes.





CARACÓIS À MODA DA CELESTE



Ingredientes:

  • Caracóis - 2 Kg
  • Alhos - 2 cabeças
  • Sal - 1 mão cheia
  • Cubos de caldo de carne - 2
  • Paus de orégãos
  • Cominhos - 1 c. chá
  • Casca de limão
  • Malagueta - opcional




 Preparação:
Lavar bem os caracóis em água corrente.
Podem ser lavados dentro do saco de rede, e só nas últimas águas é que se lavam num alguidar.




Colocar num tacho com água a cobrir e levar ao lume muito brando para que os caracóis comecem a sair bem da casca.
Manter uma vigilância apertada para que eles não fujam (que bichinho irrequieto!). Se isso acontecer, correr muito para conseguir apanhá-los e voltar a colocá-los no tacho.


Quando já estiverem todos mortos (que maldade!), aumentar o lume, até começar a ferver e levantar espuma.




Retirar a espuma que se vai formando com uma escumadeira.



Em seguida, colocar todos os temperos excepto o limão, e mexer com os paus de orégãos.
Deixar cozer cerca de 5 minutos.





Desligar o fogão e colocar a casca de limão, tapar e deixar repousar.




Dicas:

- O tacho deve ser grandinho porque ao ferver, levanta espuma, e deve ferver forte porque torna-se mais fácil tirar a espuma que fica por cima.

- O caldo deve ficar salgado, só assim os caracóis tomam de sal.

- Não se  deve deixar cozer em demasia, porque os caracóis não sabem bem moles.

- Se demorar a servir, retirar a casca de limão e os paus de orégãos para não amargar.





 

Depois, bem apetrechados com as "armas" necessárias, começa a verdadeira caçada... no prato!




Degustar! Devagar! Com tempo! Boa companhia! Pãozinho com manteiga de alho! Conversa solta! Cerveja geladinha! Fim-de-tarde quente! Beber o caldinho! Soltar uma gargalhada! Família reunida!



domingo, 15 de maio de 2011

"Marmitar"


 
 
A propósito do hábito que está a (re)nascer de levar o almoço para o trabalho, a  Carla do Blog De cozinha em cozinha passando pela minha, criou um novo espaço chamado Marmita Expresso. Aqui ela pretende dar  receitas e dicas  para preparar a Marmita.
 
Para mim, esta é uma prática rotineira desde há muito tempo. Aliás, devido às características do meu trabalho, na maior parte dos dias, esta é mesmo a única forma de poder almoçar.
 
Quando se dispõe de microondas, para poder aquecer a comida, não há qualquer problema em arranjar o almoço. Basta ter sopa e fazer maior quantidade ao jantar para levar no dia seguinte. Quando não há forma de aquecer é que se torna um pouco mais difícil. Mas com alguma imaginação conseguem-se refeições apetitosas e agradáveis.
 
Mostro-vos a minha lancheira (já famosa lá pelos meus lados!), que comprei há alguns anos no Carrefour, vai tudo bem acondicionado em pouco espaço e as caixas são optimas, pois vedam bem, levam a quantidade certa, podem ir ao microondas e , apesar de já terem uns anos,ainda estão como novas.
 
 
 
 
 
Não sei se ainda se comercializam, pois nunca mais vi à venda. Mas penso que é possível comprar pela Net. A marca é Valira.
 
 
Imagens retiradas da Net
 
 
 
   Existem no mercado muitos modelos de lancheiras: pequenas, grandes, modernas, retro, mais práticas, mais fashion, enfim, para todos os gostos.
 
 
 
Imagens retiradas da Net



Para quem tem algum dom para a costura, na  Lemon squeezy home ensinam a fazer lancheiras caseiras.

DSCF0906



  
   Kyarabean, ou bento (lê-se bentô), é uma palavra japonesa que significa lancheira do almoço. Mas no Japão (e não só) os bentos são muito mais do que simples lancheiras, são uma verdadeira arte ao transformar a comida em divertidos e coloridos desenhos.


Imagem retirada de http://vaiquevai.com.br/


    A origem deste hábito vem das mães japonesas que tentavam decorar as lancheiras de modo divertido para incentivarem os filhos a comerem o almoço todo. No entanto, esta prática difundiu-se de tal modo que, hoje em dia, existe uma verdadeira "bentomania", com diversos acessórios para as lancheiras, livros e até concursos sobre este assunto.

   A Anette do Blog  Freak Veggie é uma adepta dos bentos.

   Mesmo não percebendo nada de japonês, também vale a pena passar pelo blog e-obento, da Mari Miyazawa, para ver as imagens destas verdadeiras obras de arte. 
 

   A Joana Roque no Blog A economia cá de casa tem receitas maravilhosas para levar na marmita.


   O Blog Os amigos da Marmita também foi criado com o objectivo de dar ideias para  as pessoas que preferem levar a comida de casa para o trabalho. E até criaram um grupo de partilha no facebook.


   Seja com mais ou menos originalidade, com mais ou menos trabalho, as vantagens de levar o almoço para o trabalho são muitas:
  • economia de tempo
  • economia de dinheiro
  • saber aquilo que se come
  • poder decidir as ementas
  • alimentação mais saudável
  • alimentação mais variada
  • comer a horas

Então, do que está à espera? Como diz a Carla, toca a "marmitar"!




 Estes lunch bags podem ser adquiridos aqui