Houve há pouco tempo uma data que passou sem ter a comemoração merecida - o aniversário de uma pessoa muito importante para mim. O número de anos, e é disso mesmo que se trata: apenas um número, foi um daqueles números lindos, redondinhos, elegantes, mas que marcam uma etapa, que insistem em querer estabelecer fronteiras, que fazem parar e obrigam à reflexão! E isso às vezes assusta! E assustou a pessoa de quem falo, e de tal modo que não quis de forma nenhuma que houvesse comemorações. E a festa, que se planeava ser de arromba, teve que se limitar a um singelo bolinho, mas feito com muito amor!
BOLO: de iogurte (feito na Bimby)
Ingredientes:
- raspa de limão
- 5 ovos
- 150 gr de óleo
- 1 iogurte natural e sem aroma
- 350 gr de açúcar
- 150 gr de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação:
- Pulverizar a casca de limão (sem a parte branca).
- Adicionar todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento e programar 5 minutos, temperatura 37º, velocidade 4.
- Juntar a farinha e o fermento e programar 15 segundos, velocidade 3.
- Levar a forno préaquecido a 180º em forma untada de manteiga e polvilhada com farinha, por cerca de 35 minutos, testando a cozedura com um palito.
RECHEIO: creme de pasteleiro com rum (feito na Bimby)
Ingredientes:
- 325 ml de leite
- 75 gr de açúcar
- 2 ovos
- 25 gr de rum
- 30 gr de farinha
Preparação:
Colocar todos os ingrediente no copo da Bimby e programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
COBERTURA: ganache de chocolate
Ingredientes:
- 100 gr de chocolate negro
- 100 ml de natas
Preparação:
Derreter o chocolate com as natas e envolver bem.
Existe somente uma idade para sermos felizes,
somente uma época na vida de cada pessoa
em que é possível sonhar e fazer planos
e ter energia bastante para os realizar
a despeito de todas as dificuldades e obstáculos.
Uma só idade para nos encantarmos com a vida
e vivermos apaixonadamente
desfrutando de tudo com toda a intensidade
sem medo, nem culpa de sentir prazer.
Fase dourada em que podemos criar
e recriar a vida,
à nossa própria imagem e semelhança
e vestirmo-nos com todas as cores
e experimentarmos todos os sabores
e entregarmo-nos a todos os amores
sem preconceito nem pudor.
Tempo de entusiasmo e coragem
em que todo o desafio é mais um convite à luta
que enfrentamos com toda a disposição
de tentar algo novo, de novo e de novo,
e quantas vezes forem precisas.
Essa idade tão fugaz na nossa vida
chama-se PRESENTE
e tem a duração do instante que passa!
Autor desconhecido (adaptado)
