O "outro" Algarve

Este Algarve não tem mar,não tem praias, não tem resorts ou SPA’s de luxo...

Mas neste Algarve, ouve-se o silêncio, respira-se o ar puro…

Há ribeiros que correm, há pássaros que cantam…

Há cascatas...

e fontes seculares de água fresca e cristalina…

Há pontes de xisto  e histórias de moiras encantadas…

Há o solo argiloso de terra vermelha, campos de flores exuberantes, percursos de água e o verde das árvores e arbustos…

Cheira a esteva e rosmaninho…

As tradições sobrevivem e os sabores são mais intensos…

Aqui há paz, há tranquilidade e parece que o tempo ficou suspenso na tarde que se estende preguiçosa para além do infinito que se avista neste mar de cerros arredondados…

Descubra este Algarve no próximo fim-de-semana e vá à aldeia de Cachopo (Coordenadas GPS: 37.3326371/ -7.8179829),

onde irá decorrer a feira de artesanato, que dá a conhecer os produtos da região.

No quiosque “O Moinho” pode pedir para ir visitar o Museu Vivo que retrata o ciclo do linho e da lã. Pode ainda visitar a “Lançadeira” (289 844254), oficina de artesãs onde pode observar como se fazem os trabalhos em linho.

D. Otília (imagem retirada  da Net) contacto 289844140

Existe também um núcleo etnográfico e antropológico que retrata a cultura e os costumes do povo da serra.

Não pode deixar de visitar a fonte férrea, antigo local de lazer dos algarvios abastados, que a procuravam pela sua água rica em ferro com propriedades medicinais .

Hoje, é local de passeio de beleza ímpar, com piscina e local de piqueniques.

Pode comer no restaurante "Charrua" (918465789), ou no "Retiro dos Caçadores" (289844174). Com marcação prévia é possível apreciar deliciosos pratos de caça (lebre, perdiz, javali,etc.).

Existem também diversos percursos pedestres que pode fazer e que estão incluídos nas travessias da "Via Algarviana".

Pode ainda visitar, no lugar de “Vaqueiros”, o parque mineiro "Cova dos Mouros", que retrata os vestígios de actividade mineira pré-histórica existentes na região e onde é possível fazer garimpagem e andar de burro.

Para mais informações consulte: Centro Paroquial de Cachopo e Memória Portuguesa.

...e esta beleza tão simples

que anonimamente se ergue

amando o vento que sopra,

as flores coloridas que

namoram com o verde,

a água que passa ligeira

acariciando os pés da criança

que feliz solta uma gargalhada

e espanta o pássaro

que voa no céu de eterno azul...

Precisará o viver de muito mais do que isto?

Aproveitar bananas maduras (I)

  

 Quando as bananas ficam demasiado maduras, o que por vezes acontece rápido demais, é difícil fazer com que a maltinha cá de casa as coma! Assim, há que inventar para não haver desperdício.

TARTE DE BANANA

Inspiração:   site da Vaqueiro

Ingredientes: 

• 1 c. sopa de farinha Maizena
• 60 gr de açúcar amarelo
• 2 ovos
• 2 dl de leite de coco
• 3 dl de leite
• 300 gr de bolachas de aveia
• 50 gr de margarina
• 4-5 bananas
• canela em pó

Preparação:

- Esfarelar as bolachas e misturar com a margarina de modo a obter um preparado com consistência ideal para ser trabalhada.

- Forrar o fundo de uma tarteira com este preparado e reservar.

- Misturar a farinha Maizena com o açúcar.

- Juntar os ovos e mexer bem.

- Adicionar os leites.

- Levar o preparado ao microondas, na potência máxima, por 10 a 12 minutos, mexendo com a vara de arames 3 ou 4 vezes durante este tempo.

- Por cima da massa de bolachas dispor as bananas cortadas em rodelas e cobrir com o creme preparado.

- Deixar arrefecer um pouco e polvilhar generosamente com canela.

  

Uma delícia!

 

Dia da Mãe

Uma flor para todas as mães...

Especialmente para a minha...

FELIZ DIA!

Festa de aniversário "Justin Bieber"

  

     A princesa da casa fez 10 anos!    Está uma crescida!

   Já não gosta de Barbies, Pollys e afins. Está a ficar uma "pré-adolescente", e como todas as jovenzinhas adora o famoso cantor canadiano Justin Bieber. Por isso o tema da sua festa de aniversário não podia deixar de ser esse.

   Como sempre a festa foi toda "made by mamã", desde os convites, à paparoca.

   Para o convite, idealizei um bilhete para um concerto do Justin Bieber. Bastou pesquisar umas imagens na net, fazer a montagem no "Power Point", imprimir em papel normal, recortar e colar as duas partes de modo a ficar com frente e verso.

E assim, com pouco dinheiro e pouco trabalho consegui uns convites originais. Boa ideia, não acham?

Parabéns filhota linda!

Filetes de peixe-gato no forno em cama de cebola

A inspiração veio , daqui embora fizesse algumas alterações de modo a tornar a receita mais sáudável.

Ingredientes:

• 4 filetes de peixe-gato (pode ser de outro tipo de peixe)
• sal e pimenta q.b.
• sumo de 1/2 limão
• leite q.b.
• 1 cebola grande
• pão ralado
• 1 fio de azeite

 

Preparação:

- Temperar os filetes com sal e pimenta, regar com o sumo de limão e tapar com leite.

- Deixar a marinar durante algumas horas.

- Cortar a cebola em rodelas fininhas e cobrir o fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno.

- Dispor os filetes escorridos por cima da cama de cebola.

- Polvilhar generosamente com pão ralado

- Regar com um  fio de azeite e um pouco do caldo da marinada.

- Levar ao forno a 180º para cozinhar.

Bom apetite!

It's springtime!

Céu azul,

 

Flores que desabrocham,

 

Andorinhas que regressam,

Imagem retirada da net

 

A gata que dorme preguiçosamente sob o calor dos primeiros raios de sol,

Imagem retirada da net

 

A vida que renasce em  cada canto,

 

É Primavera!

Apetece abrir as janelas, arejar a casa e os corações!

Para aproveitar um domingo tão maravilhoso, nada melhor do que começar o dia com um pequeno almoço ao ar livre.

Para enfeitar a mesa flores frescas numa jarra de improviso e de fácil execução:

Um frasco grande de iogurte líquido,

Retirado o invólucro plástico,

Usada uma fita de seda, e ...já está!

E no final, ...uma lição de vida, dada por uma menina de 9 anos!

-Mamã, eu não gosto de colher as flores, são tão bonitas e vão morrer! Toma estas que eu fiz!

Líndas! Líndas!

É Primavera!

A celebração da vida!

Neste dia da mulher

"Juro ter os meus filhos penteados, limpos, bem vestidos, unhas cortadas, vacinas a tempo. Juro brincar com eles, ser uma mãe divertida, não andar em cima deles, ter vida própria. (...)Juro não gritar,  não lhes bater, não perder a cabeça,ir a sítios giros, estar atenta às companhias, fazer alimentação variada, cozer legumes, ensiná-los a gostar de legumes, verificar se puxam o autoclismo, ensinar a limpar o rabo, verificar se o rabo está limpo, ensinar a limpar o pingo, pôr a tampa para baixo, a assoar. Juro pôr casacos quentes, gorros, limpar ouvidos, ter os brinquedos arrumados, ter os brinquedos por caixas, ter as caixas por temas, ter os temas actualizados, fazê-los cumprimentar as pessoas, garantir que não gritam, que fazem amigos, pô-los no penico, com amor.

Juro fazer bem o meu trabalho, evoluir profissionalmente, ser humilde, almoçar com colegas, rir com colegas, ter espírito de equipa, ser útil, prestável, ter presença, ter uma presença agradável.

Juro ter a casa arrumada, a cheirar a limpo, aquecida, moderna, com design, velas de cheiro, centro de mesa, plantas, regar as plantas, ter quadros na parede, ter os quadros direitos na parede. (...) Juro convidar amigos, saber receber, fazer tudo numa hora, quase sem se reparar, aperitivos, Ervas da Provença, chão limpo, cantos limpos, sumos, sobremesas, chocolate quente para pôr por cima, cozinha impecável, abrir o vinho uma hora antes, Nespresso. (...)

Juro ser sexy, gira, estar sempre gira, vestir-me bem, ter um rabo brasileiro, fazer sexo, comprar algemas. Juro ser companheira do meu marido, ser jovem para o meu marido , pôr batom para o meu marido, (...)

Juro dançar, pintar as unhas, ter charme, ser fiel, ter o cabelo sedoso, pele brilhante, dentes brancos, comer saladas, beber água, fumar pouco, só para o estilo, conhecer a forma mais moderna de fazer um rabo-de-cavalo, pôr creme nos cotovelos, (...)

Juro ter tempo, não me queixar, ser divertida, boa amiga, conciliadora, ouvir desabafos, desabafar, chorar só quando é preciso. Juro não ser parvinha, embirrenta, ciumenta, mole. Juro ser feliz, ter graça, inovar, sair com amigos, ler, ser culta, esperta, rápida solidária, bem-disposta, oprtimista, interessante.

Juro solenemente."

 

Do livro: "Não há famílias perfeitas - mulheres, mães e desabafos", de Marta Gautier

 

 

 

Juro fazer tudo isto e ainda um delicíoso bolo!

 

 

BOLO DE CAFÉ COM RUM

 

 

 

 

 

Ingredientes:

Bolo:

• 6 ovos
• 200 gr de açúcar
• 180 gr de farinha de trigo
• 25 gr de chocolate em pó
• 1 c. chá de fermento em pó
• 1 c. chá de extrato de café
• 1 c. sobremesa de rum

Recheio:

• 1 pacote de natas
• 2 c. sopa de açúcar em pó
• 1 folha de gelatina
• 1 c. chá de licor de café

Cobertura:

• 200 gr de açúcar em pó
• 250 gr de manteiga
• 1 ovo
•  2 cafés expresso

 

 

 

Preparação:

Bolo:

- Bater os ovos inteiros e juntar a pouco e pouco o açúcar, continuando a bater até obter um creme fofo.
- Juntar a farinha, o chocolate e o fermento em pó, peneirados e envolver bem batendo de baixo para cima, com cuidado, para não quebrar o batido.
- Deitar o preparado numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Levar a cozer e forno pré-aquecido a 180º durante 25 a 30 minutos (verificar a cozedura espetando com um palito).
- Depois de cozido, retirar da forma e deixar arrefecer.


Recheio:

- Bater as natas com o açúcar.
- Adicionar o licor de café e a folha de gelatina previamente hidratada e derretida num pouco de água quente.
- Reservar no frio.


Cobertura:

- Amassar bem o açúcar com a manteiga (que não deve ser derretida).
- Juntar o ovo e bater bem.
- Adicionar o café.
- Bater bem até obter um creme com a consistência adequada.


Montagem:

- Depois de frio, parta o bolo em duas metades.
- Barrar o recheio numa metade e tapar com a outra metade.
- Barrar o bolo com o creme de cobertura.
- Decorar a gosto.

 

 

 

 

Uma verdadeira folia de sabores!!