terça-feira, 30 de novembro de 2010

Bolo-mousse de chocolate

   A pedido de muitas familias aqui vai a receita do bolo de chocolate que aparece no post do Halloween, mas desta vez sem as aranhas!!!
Na verdade, trata-se de um bolo-mousse, muito húmido por dentro. A receita é do Blog da Catarina, http://www.vaiumafatia.blogspot.com/ .


Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 200 gr de açúcar
  • 200 gr de margarina
  • 200 gr de chocolate de culinária
  • 2 colheres de sopa de farinha

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo.
Derreter o chocolate com a margarina (em banho-maria ou no micro-ondas) e mexer muito bem até os dois ingredintes ficarem bem ligados.
Juntar a mistura de chocolate e margarina ao creme de gemas e açúcar e bater muito bem.
Bater as claras em castelo bem firme e envolver no preparado anterior.
Juntar a farinha peneirada para não formar grumos.
Vai ao forno pré-aquecido a 180º, em forma de aro untada com margarina, por um período máximo de 10 a 15 minutos, de modo a ficar cozido apenas por fora e mousse por dentro.

Uma verdadeira tentação!
  


domingo, 21 de novembro de 2010

IDEIA: fechar sacos

A ideia não é minha e nem sequer é nova, circula por todo o ciberespaço. Como é muito simples, resolvi experimentar. E, não é que resulta!
Precisamos apenas da parte superior de garrafas de plástico e da respectiva tampa e, assim, conseguimos uma maneira económica e ecologicamente correcta de fechar sacos. Ora vejam:






Outra ideia simples e útil, não é?

quinta-feira, 18 de novembro de 2010

IDEIA: se tens marmelos... faz marmelada


Tempo de marmelos é igual a marmelada,claro está!
Como dispunha de uma quantidade generosa de tão rico nutriente, resolvi fazer a experiência de fazer a marmelada de 2 formas: a tradicional e a mais moderna, ou seja na famosa "Bimby, para assim poder dar uma opinião "cientificamente correcta" (!). E, digo-vos, que a grande vencedora deste duelo, desta vez foi a "Bimby"! Apesar de ambas as marmeladas terem ficado muito boas, pelo método tradicional é muito mais demorado, pelo que a relação qualidade/custo é melhor com a "Bimby".

Preparação na "Bimby":

  • 800 gr de marmelos com casca e sem caroços
  • 400 gr de açúcar (branco ou amarelo)
  • 1/2  limão descascado, sem a parte branca e sem caroços
Tritura-se o limão e os marmelos, durante 30 segundos, velocidade 5-7-9.
Baixa-se com a espátula o que ficar nas paredes, junta-se o açúcar e programa-se 30 minutos, temperatura 30º, velocidade 3.
Depois deste tempo , se ainda estiver muito liquida pode-se programar mais 10 minutos sem o copinho e com o buraco tapado com o cesto varoma. Fiz este processo por duas vezes pois gosto da marmelada mais rija.




Método Tradicional

  • 1, 2 Kg de marmelos com as cascas e sem caroços e partidos em pequenos pedaços
  • 700 gr de açúcar
  • 1pau de canela 
  • casca de 1 limão

Colocam-se todos os ingredientes na panela e deixa-se cozer em lume baixo, mexendo regularmente para não pegar, até atingir o ponto de estrada. No final, tritura-se bem, após ter retirado o pau de canela e a casca do limão.


A proporção de açúcar que é usada depende do gosto de cada um. Em muitas receitas aconselham a usar igual peso de marmelos e de açúcar. Pessoalmente, penso que metade do peso em açúcar é suficiente.

No final, coloquei a marmelada em recipientes devidamente esterilizados em água fervente e deixei arrefecer.
Depois de fria, cobri com papel vegetal embebido em aguardente (facilita a conservação por muito tempo), e tapei hermeticamente.

 
 
Com os caroços e algumas cascas que sobraram fiz um poco de geléia de marmelo.
 
Colocam-se os caroços, sem a parte preta, e as cascas numa panela, cobertos de água e deixa-se ferver durante algum tempo. Depois coa-se o líquido por um coador de rede fina e pesa-se esse líquido. Volta ao lume com metade do peso em açúcar, um pau de canela e casca de limão, para aromatizar. Deixa-se ferver até atingir o ponto de estrada.
 

Com uns rótulos todos catitas são um excelente presente para mimar a familia e os amigos!
 

segunda-feira, 8 de novembro de 2010

IDEIA: suporte para carregar o telemóvel

 A ideia surgiu do sitio:  http://www.superziper.com/, e resolvi experimentar. É  muito simples de fazer!
 É necessário: uma embalagem de plástico, uma caneta e uma tesoura. A embalagem pode ser de champô, detergente,ou qualquer outra  de tamanho adequado ao telemóvel (convém verificar as medidas com as do telemóvel). Eu usei uma garrafa de detergente com o plástico duro, mas suficientemente maleável para ser cortado.









Depois de ver as medidas do telemóvel, marca-se com a caneta e recorta-se.






Como o plástico era transparente, resolvi forrar com papel autocolante aveludado. Mas, se usarem plástico colorido é desnecessário forrar.







E aqui está o resultado final:



Fácil e útil, não acham?

sexta-feira, 5 de novembro de 2010

IDEIA: visitar alguém doente e levar miminhos

Visitar uma pessoa muito querida que tá dói-dói e levar:
·         Carinho













·         Risota
  • E docinho















Torta de cenoura e côco

Ingredientes:
  • 225 gr de cenoura
  • Raspa de laranja
  • 4 ovos
  • 200 gr de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado
  • 100 gr de farinha
  • Fermento em pó

Preparação:
Fiz na Bimby (sim também tenho a Bimby, mas não sou “bimbólica”!), mas é uma receita perfeitamente adaptável ao método tradicional.
Ralar a cenoura e a casca da laranja (sem a parte branca) 15  segundos, velocidade 9 e reservar.
Bater os ovos com o açúcar, 5 minutos, temp. 37º, vel. 3.
Juntar o côco e a cenoura, bater 1 minuto, vel. 5.
Adicionar a farinha e o fermento e bater 30 segundos, vel. 5.
Forrar um tabuleireiro com papel vegetal, deitar o preparado e levar ao forno pré-aquecido a 190º, durante aproximadamente 15 minutos (não deixar cozer muito senão parte ao enrolar).
Desenformar para cima de um pano polvilhado com açucar.
Polvilhar a torta com açucar e canela e enrolá-la cuidadosamente enquanto está quente.
Deixar embrulhada no pano durante uns minutos.
Decorar a gosto.


As melhoras S., fica bem depressa! 


terça-feira, 2 de novembro de 2010

Halloween

Noite de Halloween no aconchego do lar, onde nada faltou: excelente companhia, boa conversa, diversão, chuva lá fora, e uma ementa de "arrepiar"!

Entradas

Múmias














Olhos de Zombie















Vassouras de bruxa















Sopa: poção mágica com urtigas















Prato

Miolos assados com minhocas pegajosas















Dedos arrancados















Cogumelos venenosos



















Salada monstruosa
















As bebidas:








 AS sobremesas: bolo de aranhas e gelatina de lagartas






























E que tal, não ficaram cheios de apetite? ! ?

segunda-feira, 1 de novembro de 2010

so many things, so little time

Tenho sempre mil ideias na cabeça. Só é pena que a hora, o dia e a vida sejam tão curtos para tantas possibilidades...